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从挤奶器输出的三十六度牛奶在进入卧式制冷罐瞬间即被降温到十度，牛奶进入大型卧式制冷罐之后立刻被降到四到六6度，大大提高了乳品质量，保证了牛奶的酸性和鲜度，定做卧式制冷罐使运输罐车随时运奶，避免长时间等待，二十四小时温升不会超过一点五度。小型卧式制冷罐罐壁采用先进的蜂窝米勤板蒸发器直接与牛奶换热制冷，制冷压缩机进口美国泰康或法国美优乐全封闭压缩机组和进口膨胀阀及电磁阀装有可靠的中点保护器，不会因过载或系统故障而烧坏压缩机，罐体全部采用SUS304或316不锈钢制成，带有加压自动旋转清洗CIP喷淋头及自动搅拌装置，保温层采用聚氨酯发泡，绝热性能好。
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